حلوا

سلام دیروز همراه مامان بزرگم حلوا درست کردیم که بسیار خوشمزه شد.البته بیشترکاراشو من انجام دادم

ترکیبات:

آرد گندم ۱ کیلو
شکر ۷۵۰ گرم
روغن ۷۵۰ گرم
زعفران نیم مثقال
آب ۴ لیوان
گلاب نصف لیوان

وبرای تزین هم از پودر نارگیل ترافیل استفاده میتونید کنید خوشمزه میشه

شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا شکر کاملا در آب حل شود و کمی قوام بیاید و بعد گلاب و زعفران را به آن اضافه کرده و میگذاریم تا خنک شود.

در ظرفی آرد را میریزیم و روی حرارت ملایم میگذاریم و مرتب بهم میزنیم تا آرد کاملا رنگش برگردد. آرد باید  تفت داده شود و عطر آن بلند شود وقتی که به حد کافی آرد تفت داده شد روغن را میریزیم و شروع به هم زدن میکنیم و بعد آب شکر آماده شده را روی آن میریزیم و هم میزنیم تا کاملا جذب آرد شود. بعد از ریختن آب شکر حلوا نباید زیاد روی گاز بماند چون میسوزد و حلوا خشک میشود، اما اگه حلوا کمی شل بود میتونید یکی دو دقیقه بیشتر بذارید که روی گاز بماند

توسط  آیدا